Voici la recette : (pâte levée feuiletée) 500g de farine 12,5 de lait et la même chose en eau 20g de levure fraiche 50g beurre mou 250 g beurre pour tourage ( de poitou charentes) sel 10g sucre 50g Dans la cuve, mettre farine, sel, sucre, levure, eau,...